• momo 2022

    2024.11.20

    品種:ツヴァイゲルトレーベ/ブラウフレンキッシュ/ピノ・ノワール/ピノ・グリ
    アルコール度数:10.5%
    収穫日:2022年10月15日
    醸造:除梗後、8日間醸しプレス。ステンレスタンクで11ヶ月熟成
    瓶詰日:2023年9月9日
    亜硫酸塩:瓶詰時に20ppm

    Varieties:Zweigelt/Blaufränkisch/Pinot Noir/Pinot Gris
    Vol:10.5%
    Harvest Date:October 15, 2022
    Winemaking:After destem, Press after 8 days of maceration, it is aged for 11 months in stainless steel tank.
    Bottling date:September 9, 2023
    Sulfite:20ppm when bottling

  • 泡沫 fleeting 2021

    2024.11.20

    品種:オーセロワ/ピノグリ/ソーヴィニヨンブラン/ゲヴュルツトラミナー/シャルドネ/ザラジェンジェ
    アルコール度数:11.5%
    収穫日:2021年10月3日、10月16日
    醸造:全房プレス後、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。同ワインの果汁を添加し、瓶内二次発酵。
    瓶詰日:2022年4月15日  ※リリース時31ヶ月瓶内熟成
    亜硫酸塩:全行程で添加なし。※自然発生を考慮し、ラベルには記載

    Varieties:Auxerrois/Pinot Gris/Sauvignon Blanc/Gewürztraminer/Chardonnay/Zala Gyöngye
    Vol:11.5%
    Harvest Date:October 3,October 16, 2021
    Winemaking:After whole bunch pressing, it is aged for 6 months in stainless steel tank.The juice from the same wine is added and the second fermentation in the bottle.
    Bottling date:April 15, 2022  ※Aged 31 months in bottle at time of release
    Sulfite:No additives